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讓大家看看ｂｕｂｕ的行為～
這樣肥的～
訓著飲水～～ 哈哈！！
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煮了很好味的紅酒燴牛尾
今次係我第一次煮~ 味道&賣相都ok,亦得到老公的讚賞~
＜紅酒燴牛尾＞
材料:
紅酒 1支
牛尾1條
紅蘿蔔1條
洋蔥1個
蕃茄3-4個
薯仔1個
茄膏2茶匙
兩粒蒜頭, 薑數片
冰糖1-2粒(約方糖大小)
做法:(高速煲煮法)
1. 牛尾用薑及蒜頭出水備用
2. 蕃茄用熱水浸數分鐘,去皮切件備用
3. 將所有材料切粒,爆香炒起備用
4. 燒鑊加少許油及牛油, 煎香牛尾,後加入紅酒,記緊紅酒要浸過所有牛尾, 加入冰糖1-2 小粒, 加蓋大火炆至滾起
5. 加入紅蘿蔔, 洋蔥, 蕃茄用大火炆15分鐘再轉細火後聽吱吱聲轉細火約30分鐘
6. 30分鐘後熄火, 放氣
7. 再加入薯仔及茄膏,蓋高速煲後,大火, 吱吱聲後轉細火約10分鐘
8. 放氣,加入適量糖及鹽調味即成
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